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第613章 613.引人注目

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比赛过程很重要,但最引人注目的则是评选的环节,也是选手和观众们最期待的环节。

这一方面非常考验裁判的实力。

裁判不仅要说出作品的好坏之处,同时还要有犀利的点评,必须让观众和选手心服口服,这要求裁判必须有硬实力才行。

参赛作品按照号码牌依次排上,三位裁判喝了杯水,漱了漱口,开始品尝1号的作品。

“味道不错,但是太甜”

通口三郎评价道,其他两人都点了点头,放下了手里的刀叉,尝了一口就够了。

第1号选手失败。

2号选手因为没有及时完成作品直接落选,接下来是3号选手,也就是西九条灯花。

三位裁判这时认真了起来,观众们也提起了精神。

刚才裁判对于3号选手的评价非常的高,不知道她会有什么样的表现。

西九条灯花自信的拿着蛋糕走上了高台,摄像机也把镜头转了过来,西九条灯花的作品很快便投影在了后方的大屏幕上,那是一个黑森林蛋糕。

圆形的饼底,巧克力碎加白色的奶油点缀,中间是两三个红色的樱桃,外观非常的漂亮。

从外观上是过关了,现在要试一下它的味道。

裁判各切下了一小块蛋糕,然后品尝了起来。

西九条灯花紧张的看着他们,等着宣判,虽然她嘴上叫嚣的很厉害,但是对于这场比赛她非常的在乎,尤其是知道了三泽勇介也参赛之后,这个比赛的性质变得不一样了。

这场比赛她一定得赢!

三个评委露出了笑容。

“很好吃的,甜度刚刚好,也不油腻”通口三郎称赞道。

“味道很细腻,有杏仁的香味,你应该是用杏仁粉代替面包粉了”工藤慎吾这时说道,“这是最正宗的做法,好久已经没有人这么做过了”

西九条灯花点了点头,“没错,我确实是用了杏仁粉!”

而围观的群众们有些惊叹,这个裁判还是有水平的!

对于西九条灯花做出的蛋糕,三位裁判一致通过了。

西九条灯花松了口气,顿时又恢复了自信,这下子可占得了先机!

而其他的选手们则有些紧张,所有的比赛都有先入为主的观念,西九条灯花领先一步,给其他人很大的压力。

但也并不是没有机会。

4号选手的作品这时也呈了上来。

“不行,甜度不够,而且太腻”

北崎雅人摆了摆手,其他两人也是尝了一口便放下。

4号选手淘汰,下一个。

“这个太甜”

“这个有点烧焦了”

“这个有些发苦,可可粉太多了!”

……

一连淘汰了五六位选手,能够通过三位裁判认可的,竟然只有西九条灯花一人,这让观众们有些惊讶,这评选的要求也太高了吧!

主持人也恰到好处的问了这个问题:“三位裁判,评选的标准在于什么?”

这方面由美食评论家北崎雅人发言。

“评选的标准有两个,一个是外观,美食的外观最影响人的食欲,一个漂亮的外观会给让人很强烈的欲望,刚才呈的作品,基本上都是过关的。

第二个,味道,蛋糕属于甜品,甜度最重要的,太甜太淡都不行,同时它又包含了奶油,太油腻也不行,最基本的条件:蛋糕要甜度刚好不油腻。

刚才的作品呢,基本上大家都犯了这样的错误,要么太甜要么太油腻。

而接下来就是更高一层的要求:层次感。

吃下去的口感,舌头感觉到的味道,一个完美的比例,用简单点的话说,就是你吃下去感觉还想继续吃,吃完之后整个人非常的愉悦,这才是一个完美的作品”

周围的观众恍然大悟,不明觉厉,这听起来好厉害呀!

“真是厉害!”主持人称赞了一句,“最后的结果是哪一位呢?请让我们继续观看下去,有请下一位选手!”

下一位正好是18号选手,也就是拿过英国国际蛋糕比赛铜奖的神原夫妇。

看到是他们两人上场,所有的选手和观众们都看了过来,他们可是前全世界第三,虽然是过去式,但也代表着他们有这样的实力!

看到他们的蛋糕,观众们非常的惊讶,他们做的是一座城堡。

那是著名的金阁寺!

在后方的大屏幕上,观众们都可以看到整个蛋糕的样子,阁楼,走廊,屋檐,各种细微之处,十分逼真,完全复制金阁楼的样子,观众们都发出了惊叹声。

这个城堡实在太像了,完全就是微缩形的建筑!

这是蛋糕吗?

这都可以当模型了!

“厉害,不愧是神原左一郎!”工藤慎吾满脸的称赞。

“这外形绝对是全场最佳!”通口三郎也点头称赞道。

“而最让我惊叹的是神原左一郎的手艺!”北崎雅人这时惊叹道。

“翻糖蛋糕制作非常的麻烦,非常的耗时,能在现场做出这么高水准的蛋糕,神原左一郎的手艺绝对是世界级的!”

三位裁判毫不吝啬的称赞,让西九条灯花脸色为之一变,这跟她刚才的评价完全是天壤之别!

所有的选手心都沉了下来,不是说好翻糖蛋糕是艺术蛋糕,味道跟普通的蛋糕差不多嘛,但这种称赞是怎么回事啊!

大家仿佛被欺骗了一样。

摄像机也给了几分钟的特写,很可能冠军就在这里诞生了。

主持人这时说道:“看来三位裁判对于18号选手的评价很高啊,18号选手的作品外观绝对是全场最佳的,但蛋糕还是要看味道如何,接下来有请三位裁判品尝,给出评价”

三位裁判漱了漱口,准备品尝了。

神原左一郎把蛋糕切出三块,放在了盘子上,呈给了三位裁判。

而大家这时看到了,原本精致的模型这时被切开了个口子,可以看到里面的模样,还真的是蛋糕啊!

三位裁判品尝了一下,在所有观众的眼神中点了点头。

“满分!”

“很好吃!”

“味道层次感很丰富,也很细腻!”

三位裁判都给出了非常高的评价,一下子现场达到了高潮。

终于出现裁判满意的蛋糕了!

神原左一郎露出了满意的笑脸,非常的自信。

18号蛋糕是个小小的高潮,接下来的蛋糕没什么出奇了。

虽然有些作品味道不错,但是外观方面完全被18号的金阁寺给秒杀了,而终于到了最后一个作品,也就是32号勇介的蛋糕了。

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